.

......Οι νέοι αγρότες θα πρέπει να κάνουν αίτηση συμμετοχής στις εξετάσεις για την απόκτηση πιστοποιητικού ορθολογικής χρήσης φυτοφαρμάκων,στις κατα τόπους ενώσεις.Το κόστος συμμετοχής ανέρχεται σε 45 ευρώ και είναι σε μορφή παράβολου ......Μόνο οι ψεκαστήρες αυλού που δυναμοδοτούνται από γεωργικό ελκυστήρα (τρακτέρ) ή άλλο αγροτικό μηχάνημα καθώς και οι νεφελοψεκαστήρες (μπαζούκας) έχουν την υποχρέωση επιθεώρησής τους.....Σε λίγο ανοίγει το πρόγραμμα των νέων σχεδίων βελτίωσης... Τιμές αγροτικών προιόντων της 18-10-17 απο το δημοπρατήριο Αγροπηγή ....ΑΓΓΟΥΡΙΑ ΕΣΩΤ. ΠΙΣΤ. 0,48 € 0,66 € 0,62 € ΑΓΓΟΥΡΙΑ Β ΠΙΣΤ. 0,10 € 0,10 € 0,10 € ΚΕΡΑΤΑ Α ΠΙΣΤ. Ο.Δ.Π. 0,73 € 0,73 € 0,73 € ΚΕΡΑΤΑ Β ΠΙΣΤ. Ο.Δ.Π. 0,21 € 0,21 € 0,21 € ΚΕΡΑΤΑ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΥ 0,21 € 0,21 € 0,21 € ΚΝΩΣΣΟΥ Α 0,40 € 0,55 € 0,49 € ΚΝΩΣΣΟΥ Β 0,14 € 0,14 € 0,14 € ΝΤΟΛΜΑΣ Α ΚΟΥΠΑΤΟΣ 1,17 € 1,25 € 1,20 € ΝΤΟΛΜΑΣ Β ΚΟΥΠΑΤΟΣ 0,21 € 0,47 € 0,31 € ΦΛΩΡ. Ο.Δ.Π. Α 1,70 € 1,72 € 1,71 € ΦΛΩΡ. Ο.Δ.Π. Β 0,70 € 0,70 € 0,70 € ....Τρέχουσες τιμές ελαιολάδου:3,50-3,85 ευρώ. .......Οι αναγραφόμενες τιμές αφορούν την κοστολόγηση των προιόντων στο χωράφι και δεν περιλαμβάνουν το όποιο κέρδος επιδιώκουν οι μεσάζοντες απο την πώληση στο ράφι .... ......

Πέμπτη, 19 Οκτωβρίου 2017

Επιταχύνεται η διάβρωση των ακτών.Στο κόκκινο η Κρήτη. Βουλιάζουμε!!


s3_191017_diabrosh
Η θάλασσα «ανεβαίνει» καταπίνοντας παραλίες, δρόμους, σπίτια, υποδομές. Ηδη στις επιστημονικές έρευνες των τελευταίων ετών καταγράφονται περιπτώσεις «οπισθοχώρησης» παραλιών και εκβολών ποταμών κατά 5, 10 ακόμα και 400 μέτρα, συχνά σε διάστημα μόλις λίγων δεκαετιών. Στο αρμόδιο για την προστασία του αιγιαλού υπουργείο Οικονομικών πληθαίνουν τα τελευταία χρόνια τα αιτήματα εκτέλεσης αντιδιαβρωτικών έργων, τα οποία όμως, αν δεν σχεδιαστούν σωστά, προκαλούν περισσότερα προβλήματα. Η εθνική πολιτική για την αντιμετώπιση της διάβρωσης των ακτών ως συνέπεια της κλιματικής αλλαγής παραμένει ένα θεσμικό ευχολόγιο, καθώς η ανθρώπινη δραστηριότητα στην κρίσιμη παράκτια ζώνη ενισχύεται αντί να αποτρέπεται.
Τα αποκαλυπτικά για την έκταση του φαινομένου στοιχεία παρουσιάστηκαν χθες σε ημερίδα που πραγματοποιήθηκε στο Τεχνικό Επιμελητήριο Ελλάδας με θέμα τη διάβρωση των ακτών. Οπως αναφέρθηκε, το ποσοστό των παραλιών που παρουσιάζει σήμερα φαινόμενα διάβρωσης ανέρχεται στο 28,6%. Το πρόβλημα είναι εντονότερο ανά περιοχές: για παράδειγμα, στην Κρήτη, με 1.148,3 χλμ. παραλιών, υπό διάβρωση βρίσκονται 756 χλμ., ήτοι το 65,8%. Αντίστοιχα στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, με 821,8 χλμ. παραλιών, πρόβλημα διάβρωσης αντιμετωπίζουν τα 371 χλμ., δηλαδή το 45,1%. Και στην Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδας, υπό διάβρωση βρίσκονται τα 582 χλμ. από τα 1.491 χλμ. παραλιών, δηλαδή το 39%.
Οπως ανέφερε η διευθύντρια Κλιματικής Αλλαγής και Ποιότητας Ατμόσφαιρας του ΥΠΕΝ Ρεβέκκα Μπατμάνογλου, το πιο ευάλωτο στις συνέπειες της κλιματικής αλλαγής κομμάτι της παράκτιας ζώνης είναι οι ακτές σε δέλτα ποταμών (6% του συνόλου), όπως είναι μεγάλο κομμάτι των ακτών του Θερμαϊκού, και οι ακτές μαλακών ιζημάτων (36% του συνόλου), όπως είναι οι ακτές του Κορινθιακού και της Βόρειας Αττικής. «Μια άνοδος της στάθμης της θάλασσας κατά 0,48 μέτρα, που δεν είναι το πιο δυσμενές σενάριο, θα προκαλέσει στο 60% των ελληνικών παραλιών “οπισθοχώρηση” του μέγιστου πλάτους τους στο 20% και σε ακόμα 15% των παραλιών “οπισθοχώρηση” στο 50% του πλάτους τους», ανέφερε.
Η «οπισθοχώρηση» των παραλιών πάντως είναι γεγονός σε πολλές περιοχές της χώρας. Οπως ανέφερε ο καθηγητής Ωκεανογραφίας στο Πανεπιστήμιο Αθηνών Σεραφείμ Πούλος, εντονότερο είναι το πρόβλημα στις εκβολές των ποταμών: για παράδειγμα, οι ακτές στις εκβολές του Αλφειού έχουν υποχωρήσει κατά 350-400 μέτρα από το 1945 και του Εβρου από 40 έως 130 μέτρα από το 1960. Σημαντικό είναι και το πρόβλημα σε ορισμένες ακτές: για παράδειγμα, η παραλία Γυράπετρα στη Λευκάδα έχει «οπισθοχωρήσει» κατά 10-30 μέτρα από το 1960, ο Μόλος της Πάρου κατά 20 μέτρα από το 1945 ενώ η παραλία Επισκοπής Ρεθύμνου κατά 30 μέτρα από το 1992.
Η αύξηση των παράκτιων περιοχών που αντιμετωπίζουν πρόβλημα διάβρωσης έχει ως αποτέλεσμα να πληθαίνουν και τα αιτήματα προς το υπουργείο Οικονομικών για την εκτέλεση αντιδιαβρωτικών έργων. Χαρακτηριστική είναι η εικόνα που μετέφερε η Αθηνά Μαρμαρά, συνεργάτιδα της γενικής γραμματέως Δημόσιας Περιουσίας Πέτης Πέρκα. «Μας αναφέρεται πλήθος προβλημάτων, για παράδειγμα, στο παραλιακό οδικό δίκτυο, είτε λόγω της διάβρωσης είτε λόγω αστοχιών σε παρακείμενα λιμενικά έργα. Οι τοπικοί φορείς υποβάλλουν αιτήματα για αντιδιαβρωτικά έργα, αλλά συχνά οι μελέτες δεν είναι ούτε επαρκείς ούτε βασισμένες σε επίκαιρα στοιχεία. Επίσης είναι σύνηθες να προτείνουν «σκληρά» αντιδιαβρωτικά έργα, που όμως έχουν επιπτώσεις και όχι ήπιες παρεμβάσεις. Δεχόμαστε και πληθώρα αιτημάτων από ιδιώτες των οποίων η περιουσία επηρεάζεται. Αν δεν αδειοδοτηθούν, συχνά εκτελούν έργα αυθαίρετα και κατά το δοκούν, λ.χ. φτιάχνουν τοιχία, με αποτέλεσμα να επιταχύνουν ή να μετακινούν στους γείτονές τους το πρόβλημα. Εκτιμώ ότι θα πρέπει να ληφθούν γενναίες αποφάσεις».
Οι γενναίες αποφάσεις, πάντως, αργούν. Η εθνική στρατηγική για την κλιματική αλλαγή περιλαμβάνει ειδική πολιτική για τις παράκτιες ζώνες, ωστόσο τα περιφερειακά σχέδια προσαρμογής και ο μηχανισμός παρακολούθησης δεν έχουν ακόμα ολοκληρωθεί. Περαιτέρω, η πολιτεία προχωρά τα τελευταία χρόνια... ως να μη συμβαίνει τίποτα. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η πρόσφατη (ν.4179/13) μείωση της ελάχιστης απόστασης των κτιρίων από τον αιγιαλό σε μεγάλες τουριστικές επενδύσεις στα 50 μέτρα από τα 100 μέτρα που είναι ο γενικός κανόνας...
Στο «κόκκινο» το 65% της Κρήτης
Η ακτογραμμή της Κρήτης σε ποσοστό 65,8% αντιμετωπίζει πλέον σοβαρό πρόβλημα διάβρωσης. Μάλιστα, σημαντικό μερίδιο ευθύνης έχουν οι άστοχες επεμβάσεις που γίνονται κατά καιρούς και οι οποίες επιτείνουν αντί να αντιμετωπίσουν το πρόβλημα. Η έρευνα αφορά τις συνέπειες της κλιματικής αλλαγής στην παράκτια ζώνη του νησιού και πραγματοποιήθηκε από επιστημονικές ομάδες του Εργαστηρίου Παράκτιας Ερευνας του Ιδρύματος Τεχνολογίας και Ερευνας (ΙΤΕ) με χρηματοδότηση από το ΕΣΠΑ.
Τα στοιχεία για την έκταση του φαινομένου στο νησί είναι αποκαλυπτικά. Για παράδειγμα η παραλία της Σητείας, με μέσο πλάτος 10 μέτρα, έχει ήδη χάσει το 47,6% της έκτασής της. Σημαντικές είναι οι απώλειες και σε άλλες γνωστές παραλίες: στην Ιεράπετρα το 23,8%, στις Γούβες το 20,4%, στο Βάι και στην Αγία Ρούμελη το 17,8%, στην Αμμουδάρα το 11,9%, στη Γεωργιούπολη και στο Ελαφονήσι το 10,2%.
Γιατί είναι τόσο έντονο το πρόβλημα στην Κρήτη; «Στο νησί μας η διάβρωση οφείλεται σε μεγάλο βαθμό σε ανθρωπογενείς παράγοντες, σε άστοχες παρεμβάσεις που οδηγούν στην απώλεια των παραλιών», αναφέρει στην «Κ» ο διευθυντής Ερευνών στο Εργαστήριο Παράκτιας Ερευνας Νίκος Καμπάνης.
«Ενα “κλασικό” παράδειγμα είναι η κατασκευή ενός τοιχίου που εμποδίζει την αναρρίχηση του κύματος στην ακτή. Ως αποτέλεσμα, η ενέργεια του κύματος εκτονώνεται επιστρέφοντας, παρασύροντας στη θάλασσα την άμμο. Επίσης σημαντικό ρόλο παίζουν οι παρεμβάσεις στα ποτάμια και τα ρέματα (όπως το μπάζωμά τους), αλλά και στα αρδευτικά φράγματα που συγκρατούν τα φερτά υλικά, εμποδίζοντας τη φυσική αναπλήρωση των ακτών».
Εξίσου σημαντικό ρόλο παίζει και η κλιματική αλλαγή. «Η ανύψωση της στάθμης της θάλασσας και η εντατικοποίηση των καιρικών φαινομένων επιτείνουν το φαινόμενο. Οι ακτές της Κρήτης είναι επίσης ευαίσθητες γεωλογικά: έχουν μικρές κλίσεις και μικρόκοκκη άμμο που παρασύρεται εύκολα», λέει ο κ. Καμπάνης.
Η έρευνα του ΙΤΕ (πρόγραμμα ΑΚΤΑΙΑ) έχει ιδιαίτερη σημασία, καθώς αφορά ένα νησί σε μεγάλο βαθμό εξαρτημένο από τον τουρισμό. Στο πλαίσιο της έρευνας επελέγησαν 93 παραλιακές περιοχές στις οποίες έγιναν ειδικότερες μετρήσεις, ενώ καταγράφηκαν και όλες οι παρεμβάσεις στον αιγιαλό.
«Το κύριο μέρος της τουριστικής υποδομής βρίσκεται στην παράκτια ζώνη. Επομένως δεν είναι εύκολο να μιλήσουμε για στρατηγικές λύσεις, ούτε να πάρουμε... μια μπουλντόζα και να κατεδαφίσουμε τα πάντα», λέει ο κ. Καμπάνης. «Στο σημείο που βρισκόμαστε, τα προβλήματα μπορούν να αντιμετωπίζονται μόνο κατά περίπτωση».


Πρωσοχή:Μαιγάλη εφκερία.Πολήτε ληόφητο 3 στραίματα στην Ιεράπετρα,550 μέτρα απο τιν θάλασα.Σε μερικά χρώνια θα ηνε πρότο στο κίμα!!

Τετάρτη, 18 Οκτωβρίου 2017

Αυτό το Απίστευτο Τρικ θα Γεμίσει τη Βεράντα σας με Τριαντάφυλλα!

Αυτό το Απίστευτο Τρικ θα Γεμίσει τη Βεράντα σας με Τριαντάφυλλα!

Θα χρειαστείτε μόνο μερικά κοτσάνια και λίγες πατάτες!
Μπορείτε να γεμίσετε τη βεράντα σας με τριαντάφυλλα εύκολα και πολύ οικονομικά και σήμερα σας δείχνουμε τον τρόπο. Αν έχετε δοκιμάσει πολλές φορές να μεταφυτέψετε τριαντάφυλλα και δεν τα καταφέρατε, υπάρχει μια πολύ ιδιαίτερη ιδέα για να αποκτήσετε την πιο μυρωδάτη και πολύχρωμη βεράντα χρησιμοποιώντας μερικές πατάτες και κοτσάνιααπό τριαντάφυλλα.
Με αυτό το τρικ τα τριαντάφυλλα θα πολλαπλασιαστούν καθώς σε κάθε πατάτα που φυτεύετε θα αναπτυχθούν οι ρίζες της τριανταφυλλιάς και από το κοτσάνι που είναι καρφωμένο πάνω της θα αναπτυχθούν καινούργιες τριανταφυλλιές.
Γιατί να ακολουθήσετε αυτό το τρικ:
  • Θα πολλαπλασιάσει τα τριαντάφυλλά σας εύκολα και γρήγορα.
  • Αποτελεί την πιο εύκολη μέθοδο αναπαραγωγής τριαντάφυλλων για όσους δυσκολεύονται να μεταφυτεύσουν τριαντάφυλλα στον κήπο ή τη βεράντα τους.
  • Είναι πολύ οικονομικός τρόπος για να γεμίσετε τον κήπο σας με τριαντάφυλλα.
  • Διατηρεί την υγρασία στο κατάλληλο επίπεδο ώστε να αναπτυχθούν εύκολα τα τριαντάφυλλα.
Βήμα 1ο: Κόψτε τα κοτσάνια Αν έχετε ήδη μια γλάστρα με τριαντάφυλλα στον κήπο σας, κόψτε τα κοτσάνια χωρίς να αφαιρέσετε τα αγκάθια τους. Προτιμήστε κοτσάνια από τριαντάφυλλα που ήδη έχουν ανθίσει.
Βήμα 2ο: Ρίξτε άμμο Σκάψτε έναν λάκκο στον κήπο σας και ρίξτε άμμο. Αν δεν έχετε κήπο και έχετε βεράντα μπορείτε να κάνετε το ίδιο σε μια γλάστρα. Ρίξτε πρώτα λίγο χώμα και μετά άμμο. Μία λεπτή στρώση και από τα δύο είναι αρκετή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άμμο θαλάσσης, διαφορετικά θα βρείτε άμμο σε σακουλάκι στα πολυκαταστήματα με είδη κήπου.
Αυτό το Απίστευτο Τρικ θα Γεμίσει τη Βεράντα σας με Τριαντάφυλλα!
Βήμα 3ο: Καρφώστε τα κοτσάνια Πάρτε τα κοτσάνια που κόψατε προηγουμένως και καρφώστε τα στις πατάτες. Βάλτε ένα κοτσάνι σε κάθε πατάτα. Για να μπει αρκετά βαθιά το κοτσάνι στην πατάτα χρησιμοποιήστε ένα κατσαβίδι ή ένα καρφί για να ανοίξετε πρώτα μια βαθιά τρύπα στην πατάτα. Όσο πιο βαθιές είναι οι οπές τόσο πιο καλά θα διατηρηθεί η υγρασία στα λουλούδια σας. Άλλωστε ο λόγος που οι μεταφυτεύσεις των τριανταφυλλιών αποτυγχάνουν είναι επειδή δεν διατηρούνται τα σωστά επίπεδα υγρασίας στη γλάστρα.
Βήμα 4ο: Βάλτε τις πατάτες στη γλάστρα ή στον κήπο Τοποθετήστε τις πατάτες σε μικρή απόσταση μεταξύ τους πάνω στην στρώση από χώμα και άμμο που δημιουργήσατε στον πάτο της γλάστρας και καλύψτε με χώμα. Περίπου το μισό κοτσάνι πρέπει να παραμείνει εκτός χώματος. Ποτίστε τα κοτσάνια και επαναλάβετε το πότισμα τακτικά. Μέσα σε λίγες εβδομάδες ο κήπος ή η βεράντα σας θα έχει αποκτήσει τις πιο όμορφες τριανταφυλλιές.
Έξτρα tip Για να αυξήσετε τις πιθανότητες να πετύχει το συγκεκριμένο κόλπο κόψτε τον πάτο ενός ανοιχτού πλαστικού μπουκαλιού και περάστε ένα μπουκάλι σε κάθε κοτσάνι. Αυτό θα λειτουργήσει ως μικρό θερμοκήπιο και θα βοηθήσει τη μελλοντική τριανταφυλλιά σας να αναπτυχθεί.

Τρίτη, 17 Οκτωβρίου 2017

Νοθευμένα ή ακατάλληλα χιλιάδες τρόφιμα; Οι απαντήσεις του προέδρου του ΠΑΚΟΕ μετά την πανελλήνια έρευνα

Παντοπωλείο, Αγορά, Σούπερ Μάρκετ
Σοκ προκαλούν τα στοιχεία που δημοσίευσε το Πανελλήνιο Κέντρο Οικολογικών Ερευνών για τα τρόφιμα που κυκλοφορούν στην αγορά και που όλοι καταναλώνουν. Σύμφωνα με αυτά το 64% όσων έλεγξε το κέντρο ήταν είτε νοθευμένα είτε ακατάλληλα για κατανάλωση!
Μέσα στο 2017 τμήμα καταναλωτή του ΠΑΚΟΕ έλαβε περισσότερες από 3.000 καταγγελίες καταναλωτών για νοθευμένα και ακατάλληλα τρόφιμα που κυκλοφορούν στην αγορά.
Όπως αναφέρει σχετική ανακοίνωση, αξιολογώντας το περιεχόμενο των καταγγελιών μέσα από δειγματοληψίες, χημικές και μικροβιολογικές αναλύσεις, το ΠΑΚΟΕ διαπίστωσε ότι σε διάφορα δείγματα τροφίμων που πάρθηκαν από σημεία πώλησης, το 64% των δειγμάτων βρέθηκε νοθευμένο ή ακατάλληλο για κατανάλωση.
«Πρωταθλητές» αναδείχθηκαν το ελαιόλαδο (νοθευμένο το 75%) και τα αναψυκτικά (νοθευμένα κατά 72%). Παρατυπίες βρέθηκαν ακόμα και μέσα στα εμφιαλωμένα νερά, καθώς σε πολλά δείγματα είχαν αναπτυχθεί μικρόβια και βακτήρια επικίνδυνα για τον άνθρωπο.
O πρόεδρος του ΠΑΚΟΕ, Χημικός και Γεωλόγος, Παναγιώτης Χριστοδουλάκης, μίλησε στο Ράδιο Λασίθι και τον Δημήτρη Τουρλούκη για τα ευρήματα των ερευνών. Ακούστε όσα μας είπε και διαβάστε αναλυτικά τα ευρήματα:

Πηγή:radiolasithi.gr

Αποξήρανση λαχανικών:Τρόπος διαβίωσης-επιβίωσης


http://4.bp.blogspot.com/-TublJHcQJH8/Vgqu_HZ4TJI/AAAAAAAAEA4/5Ay3XbjQtXA/s1600/12.jpg
Η ξήρανση είναι μια από τις παλαιότερες μεθόδους για την συντήρηση των τροφίμων. Συντηρεί τα τρόφιμα με την αφαίρεση αρκετής υγρασίας, για να αποτρέψει την αποσύθεση και το χάλασμα τους. Η περιεκτικότητα σε νερό των κατάλληλα ξεραμένων τροφίμων ποικίλλει από 5% έως 25% τοις εκατό ανάλογα με τα τρόφιμα. Η επιτυχής ξήρανση εξαρτάται από:
• την επαρκή θερμότητα για να βγει έξω η υγρασία χωρίς να μαγειρευτούν τα τρόφιμα
• τον ξηρό αέρα για να απορροφήσει την απελευθερωμένη υγρασία
• την επαρκή κυκλοφορία του αέρα για να διώξει την υγρασία.

Το κλειδί για την επιτυχή ξήρανση είναι να αφαιρεθεί η υγρασία όσο το δυνατόν γρηγορότερα σε μια θερμοκρασία που δεν θα έχει σοβαρές επιπτώσεις στη γεύση, τη σύσταση και το χρώμα των τροφίμων. Εάν η θερμοκρασία είναι πάρα πολύ χαμηλή στην αρχή, οι μικροοργανισμοί μπορούν να επιζήσουν και να αναπτυχτούν ακόμη και προτού τα τρόφιμα να είναι επαρκώς ξηραμένα. Εάν η θερμοκρασία είναι πάρα πολύ υψηλή και η υγρασία πάρα πολύ χαμηλή, τα τρόφιμα μπορεί να σκληρύνουν στην επιφάνειά τους. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα η υγρασία να φεύγει δυσκολότερα και τα τρόφιμα δεν ξεραίνονται κατάλληλα.
Αν και η ξήρανση είναι μια σχετικά απλή μέθοδος συντήρησης τροφίμων, η διαδικασία δεν είναι πάντα ακριβής. Μια διαδικασία «δοκιμής και λάθους» χρειάζεται συχνά για να αποφασίσουμε ποιες τεχνικές λειτουργούν καλύτερα.

Θρεπτική αξία των ξηρών τροφίμων
Η ξήρανση, όπως σε όλες τις μεθόδους συντήρησης, μπορεί να οδηγήσει στην απώλεια μερικών θρεπτικών ουσιών. Οι θρεπτικές αλλαγές που εμφανίζονται κατά τη διάρκεια της ξήρανσης περιλαμβάνουν:
• Θερμίδες: δεν αλλάζουν, αλλά συγκεντρώνονται σε μικρότερη μάζα καθώς η υγρασία αφαιρείται.
• Ίνες: καμία αλλαγή.
• Βιταμίνη Α: διατηρείτε καλά κάτω από ελεγχόμενες μεθόδους θέρμανσης.
• Βιταμίνη C: ως επί το πλείστον καταστρέφετε κατά τη διάρκεια του ζεματίσματος και της ξήρανσης των λαχανικών.
• Η θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη: μικρή απώλεια κατά τη διάρκεια του ζεματίσματος
• Μεταλλικά στοιχεία: μερικά μπορεί να χαθούν κατά τη διάρκεια της ενυδάτωσης, εάν δεν χρησιμοποιηθεί νερό. Ο σίδηρος δεν καταστρέφεται με την ξήρανση. Για την καλύτερη διατήρηση των θρεπτικών ουσιών, αποθηκεύσετε τα ξηρά τρόφιμα σε δροσερή, σκοτεινή, και ξηρή θέση και καταναλώστε τα μέσα σε ένα χρόνο.







Επιλέγοντας τα λαχανικά τη σωστή εποχή
Επιλέξτε να ξηράνετε τα λαχανικά σας, όταν έχουν την καλύτερη γεύση και ποιότητα. Αυτό είναι συνήθως όταν φθάνουν σε ωρίμανση. Το γλυκό καλαμπόκι και ο αρακάς ωστόσο θα πρέπει να είναι λίγο άγουρα, ώστε να διατηρούν την γλυκιά γεύση τους πριν τα σάκχαρα τους μετατραπούν σε άμυλο.
Όταν μαζέψουμε τα λαχανικά μας, ενεργοποιούνται τα ένζυμα που προκαλούν αλλαγές στο χρώμα, τη γεύση, την υφή, την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και στα θρεπτικά στοιχεία. Για να ελέγξετε τις αλλαγές αυτές, προτιμάστε την διαδικασία της παραγωγής αμέσως μετά τη συλλογή και αρχίστε την επεξεργασία αμέσως. Πλύνετε πολύ καλά τα λαχανικά σας για να τα καθαρίσετε από σκόνη ή σπρέι. Στραγγίσετε τα φυλλώδη λαχανικά πολύ καλά. Ταξινομήστε και πετάξτε οποιαδήποτε τρόφιμα που έχουν αποσύνθεση, χτυπήματα ή μούχλα. Αυτά μπορούν να επηρεάσουν όλα τα υπόλοιπα τρόφιμα.

Προ επεξεργασία των λαχανικών για βελτίωση ποιότητας και ασφάλειας
Η προ επεξεργασία λαχανικών με ζεμάτισμα σε βραστό νερό ή διάλυμα κιτρικού όξινου νερού, συστήνεται για την βελτίωση της ποιότητας και της ασφάλειας των ξηραμένων λαχανικών. Το ζεμάτισμα βοηθά στην επιβράδυνση ή στο σταμάτημα της ενζυμικής δραστηριότητας, που μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες αλλαγές στη γεύση και τη σύσταση κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης. Το ζεμάτισμα χαλαρώνει επίσης τους ιστούς με αποτέλεσμα τα κομμάτια να ξεραίνονται γρηγορότερα, προστατεύει τις βιταμίνες και το χρώμα τους και μειώνει το χρόνο που απαιτείται για την ενυδάτωση των λαχανικών πριν μαγειρευτούν. Επιπλέον, οι ερευνητικές μελέτες έχουν δείξει ότι η προ επεξεργασία των λαχανικών με ζεμάτισμα σε νερό, ενισχύει την καταστροφή επιβλαβών βακτηριδίων (κολοβακτηρίδια, σαλμονέλα, λιστέρια) κατά τη διάρκεια της ξήρανσης.







Ζεμάτισμα
Απλό νερό, σκέτο ή μαζί με κιτρικό οξύ μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Το κιτρικό οξύ ενεργεί για να μη μαυρίζουν τα λαχανικά αλλά και σαν αντί μικροβιακός παράγοντας. Προετοιμάστε το όξινο νερό ανακατεύοντας 1/4 κουταλιού του γλυκού (1 γραμμάριο) του κιτρικού οξέος σε ένα λίτρο περίπου νερό. Δουλέψτε προσθέτοντας μικρές ποσότητες τροφών ώστε το νερό να μην σταματήσει να βράζει. Προ μαγειρέψτε ως εξής:
• Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι τη μέση με νερό ή κιτρικό όξινο νερό και φέρτε το σε σημείο βρασμού.
• Βάλτε σε μία λευκή πάνινη σακούλα ποσότητα λαχανικών που μπορεί να σκεπάσει το βρασμένο νερό σας
• Βυθίστε τη σακούλα στο βρασμένο νερό και σιγουρευτείτε ότι καλύπτει όλα τα λαχανικά σας.
• Ρυθμίστε τη θερμότητα για να εξασφαλίσετε συνεχή βρασμό.
•Βράστε για όσο χρόνο χρειάζεται ακλουθώντας τον πίνακα που ακολουθεί.
• Τοποθετήστε τη σακούλα σε κρύο νερό για ίδιο χρόνο όσο και στο ζεμάτισμα.
• Απλώστε σε χαρτί ή ύφασμα.

Καλαμπόκι
Προετοιμασία: Αφαιρέστε τους σπόρους από το στέλεχος και πλύνετε τους
Χρόνος ζεματίσματος (λεπτά):4-6
Χρόνος ξήρανσης (ώρες):6-10
Δοκιμή ξήρανσης: Τραγανά, εύθραυστα

Καρότα
Προετοιμασία: Πλύνετε τα κόψτε τις ρίζες και τεμαχίστε σε κομμάτια 3 χιλιοστών
Χρόνος ζεματίσματος (λεπτά):4
Χρόνος ξήρανσης (ώρες):6-10
Δοκιμή ξήρανσης: Σκληρά, εύθραυστα

Κολοκύθια-Κολοκύθες
Προετοιμασία: Καθαρίστε και πλύνετε. Κόψτε σε κομμάτια 6 χιλιοστών
Χρόνος ζεματίσματος (λεπτά):4
Χρόνος ξήρανσης (ώρες):10-16
Δοκιμή ξήρανσης: Πέτσινα και εύθραυστα

Κουνουπίδι
Προετοιμασία: Πλύνετε τα και χωρίστε τα σε μικρά κομμάτια
Χρόνος ζεματίσματος (λεπτά):4-5
Χρόνος ξήρανσης (ώρες):12-15
Δοκιμή ξήρανσης: Σκληρά, εύθραυστα

Κρεμμύδια
Προετοιμασία: Πλύνετε τα και αφαιρέστε τις φλούδες και τις άκρες τους και κόψτε τα σε 3-6 χιλιοστά
Χρόνος ζεματίσματος (λεπτά):4
Χρόνος ξήρανσης (ώρες):6-10
Δοκιμή ξήρανσης: Πολύ εύθραυστα

Λαχανάκια Βρυξελλών
Προετοιμασία: Πλύνετε τα και κόψτε τα στη μέση κατά μήκος από το στέλεχος
Χρόνος ζεματίσματος (λεπτά):5-6
Χρόνος ξήρανσης (ώρες):12-18
Δοκιμή ξήρανσης: Σκληρά έως εύθραυστα

Λάχανο
Προετοιμασία: Πλύνετε και αφαιρέστε τα έξω φύλλα και το στέλεχος, κόψτε το σε λωρίδες 3 χιλιοστών
Χρόνος ζεματίσματος (λεπτά):4
Χρόνος ξήρανσης (ώρες):10-12
Δοκιμή ξήρανσης: Τραγανό, εύθραυστο

Μαϊντανός, άλλα βότανα
Προετοιμασία: Πλύνετε τα καλά, χωρίστε τα στελέχη και αφαιρέστε τα σκληρά μέρη
Χρόνος ζεματίσματος (λεπτά):4
Χρόνος ξήρανσης (ώρες):4-6
Δοκιμή ξήρανσης: Φλοίδες

Μανιτάρια
Προετοιμασία: Πλύνετε τρίβοντάς τα καλά και αφαιρέστε τα σκληρά μέρη. Κόψτε τα 6 χιλιοστά και βάλτε τα για 10 λεπτά σε διάλυμα ενός λίτρου νερού με 1 κουταλάκι λεμόνι.
Χρόνος ζεματίσματος (λεπτά):-
Χρόνος ξήρανσης (ώρες):8-12
Δοκιμή ξήρανσης: Πέτσινα, ξεραμένα

Μελιτζάνα
Προετοιμασία: Πλύνετε και κόψετε τις σε κομμάτια 6 χιλιοστών
Χρόνος ζεματίσματος (λεπτά):4
Χρόνος ξήρανσης (ώρες):12-14
Δοκιμή ξήρανσης: Πέτσινη έως εύθραυστη

Μπάμιες
Προετοιμασία: Πλύνετε και κόψτε τες 1.3 εκατοστά ή στη μέση κατά μήκος
Χρόνος ζεματίσματος (λεπτά):4
Χρόνος ξήρανσης (ώρες):8-10
Δοκιμή ξήρανσης: Σκληρές, εύθραυστες

Μπιζέλια
Προετοιμασία: Ξεγυμνώστε και πλύνετε τα
Χρόνος ζεματίσματος (λεπτά):4
Χρόνος ξήρανσης (ώρες):8-10
Δοκιμή ξήρανσης: Σκληρά, ζαρωμένα, πράσινα

Μπρόκολα
Προετοιμασία: Κόψτε τα όπως τα σερβίρετε. Κόψτε τους μίσχους κατά μήκος στα 4
Χρόνος ζεματίσματος (λεπτά):4
Χρόνος ξήρανσης (ώρες):12-15
Δοκιμή ξήρανσης: Τραγανά, εύθραυστα

Ντομάτες
Προετοιμασία: Ζεματίστε τις ντομάτες για λίγο για να αφαιρέσετε την φλούδα τους και κρυώστε τις σε νερό. Κόψτε τις σε λεπτές φέτες 1.3 εκατοστών ή μικρά κομμάτια και βάλτε τις για 10 λεπτά σε διάλυμα ενός λίτρου νερού με 1 κουταλάκι λεμόνι
Χρόνος ζεματίσματος (λεπτά):-
Χρόνος ξήρανσης (ώρες):6-24
Δοκιμή ξήρανσης: Τραγανές

Παντζάρια, Τεύτλα
Προετοιμασία: Μαγειρέψτε τα ως συνήθως. Κόψτε τα σε λωρίδες τριών χιλιοστών
Χρόνος ζεματίσματος (λεπτά):-
Χρόνος ξήρανσης (ώρες):10-12
Δοκιμή ξήρανσης: Εύθραυστα, κόκκινο σκούρο χρώμα

Πατάτες
Προετοιμασία: Πλύνετε τις και ξεφλουδίστε τις. Κόψτε τις σε μικρές λωρίδες 6 χιλιοστών ή λεπτές φέτες 3 χιλιοστών
Χρόνος ζεματίσματος (λεπτά):7
Χρόνος ξήρανσης (ώρες):6-10
Δοκιμή ξήρανσης: Εύθραυστες

Πιπεριές
Προετοιμασία: Πλύνετε τις, αφαιρέστε το εσωτερικό και τους σπόρους και τεμαχίστε τες σε 6 χιλιοστά ή 1.2 εκατοστά
Χρόνος ζεματίσματος (λεπτά):4
Χρόνος ξήρανσης (ώρες):8-12
Δοκιμή ξήρανσης: Εύθραυστες

Πιπεριές καυτερές πράσινες
Προετοιμασία: Κόψτε τες στα 2 ζεματίστε λίγο για να βγάλετε την φλοίδα
Χρόνος ζεματίσματος (λεπτά):-
Χρόνος ξήρανσης (ώρες):12-24
Δοκιμή ξήρανσης: Τραγανές, εύθραυστες μετρίως πράσινες

Πιπεριές καυτερές κόκκινες
Προετοιμασία: Πλύνε τε και αφήστε τις ολόκληρες ή κόψτε τις μεγάλες
Χρόνος ζεματίσματος (λεπτά):4
Χρόνος ξήρανσης (ώρες):12-24
Δοκιμή ξήρανσης: Ζαρωμένες, εύκαμπτες

Ραπάνια
Προετοιμασία: Πλύνετέ τα και ξύστε τα
Χρόνος ζεματίσματος (λεπτά):-
Χρόνος ξήρανσης (ώρες):6-10
Δοκιμή ξήρανσης: Εύθραυστα, σε μορφή σκόνης

Σέλινο
Προετοιμασία: Πλύνετε τα, κόψτε και τεμαχίστε τα κοτσάνια
Χρόνος ζεματίσματος (λεπτά):4
Χρόνος ξήρανσης (ώρες):10-16
Δοκιμή ξήρανσης: Πολύ εύθραυστα

Σπανάκι, χόρτα, μαρούλια, σινάπια
Προετοιμασία: Καθαρίσετε και πλύνετε τα
Χρόνος ζεματίσματος (λεπτά):4
Χρόνος ξήρανσης (ώρες):6-10
Δοκιμή ξήρανσης: Τραγανά

Σπαράγγια
Προετοιμασία: Πλύνατε πολύ καλά. Κόψτε τα μεγάλα στη μέση
Χρόνος ζεματίσματος (λεπτά):4-5
Χρόνος ξήρανσης (ώρες):6-10
Δοκιμή ξήρανσης: Πέτσινη έως εύθραυστη

Φασόλια πράσινα
Προετοιμασία: Κόψτε τα σε κομμάτια ή λωρίδες
Χρόνος ζεματίσματος (λεπτά):4
Χρόνος ξήρανσης (ώρες): 8-14
Δοκιμή ξήρανσης: Πολύ ξερό, εύθραυστο







Μέθοδοι ξήρανσης
Τακτοποιήστε τα προ επεξεργασμένα λαχανικά σε δίσκους σε ενιαία λεπτά στρώματα. Ξεράνετε σε αποξηραντή ή φούρνο όπως περιγράφεται παρακάτω.

Ξήρανση σε αποξηραντή
Στην αγορά υπάρχουν θερμοστατικά ελεγχόμενοι ηλεκτρικοί αποξηραντές που χρησιμοποιούνται για την ξήρανση τροφίμων. Είναι σχετικά ανέξοδοι, εύχρηστοι και κατάλληλοι για την ξήρανση μεγάλων ή μικρών ποσοτήτων τροφίμων. Οι καλοί αποξηραντές έχουν θερμοστάτες για τη ρύθμιση της θερμοκρασίας και ανεμιστήρες που φυσούν το ζεστό αέρα στα τρόφιμα. Μερικοί έχουν την πηγή θερμότητας στο κατώτατο σημείο και μετακινούμενους διάτρητους δίσκους (για την κυκλοφορία αέρα)ς.
Οι αποξηραντές πρέπει να χρησιμοποιούνται σε ένα ξηρό και καλά αερισμένο δωμάτιο. Τα τρόφιμα στους χαμηλότερους δίσκους κοντά στην πηγή θερμότητας θα ξεραίνονται συνήθως γρηγορότερα από τα τρόφιμα στους υψηλότερους δίσκους και επομένως οι δίσκοι θα πρέπει να περιστρέφοντα σε όλη την διάρκεια της ξήρανσης.

Ξήρανση λαχανικών σε φούρνους
Εάν δεν έχετε αποξηραντή τροφίμων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ηλεκτρικό ή υγραερίου φούρνο για να ξεράνετε τα λαχανικά. Εδώ απαιτείτε προσοχή για να αποτραπεί το καψάλισμα. Η κατάλληλη θερμοκρασία και ο καλός εξαερισμός είναι πολύ σημαντικά στην ξήρανση σε φούρνο. Για να ξηράνετε στο φούρνο, προθερμάνετε το φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία (60 έως 66 βαθμούς Κελσίου). Στηρίξτε την πόρτα του φούρνου με ένα αντικείμενο να είναι λίγο ανοικτή για να φεύγει ο υγρός αέρας και ρυθμίστε με το θερμοστάτη την θερμοκρασία, μέχρι να επιτύχετε μια συνεχή σταθερή θερμοκρασία στο φούρνο στους 60 βαθμούς Κελσίου. Οι συμβατικοί φούρνοι μπορεί να μην διατηρούν την απαιτούμενη θερμοκρασία στις χαμηλές ρυθμίσεις. Για να εξασφαλίσετε την διατήρηση σε 60 έως 66 βαθμούς Κελσίου, ελέγξτε τη θερμοκρασία του φούρνου χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο φούρνου. Τοποθετήστε το θερμόμετρο φούρνου στο δίσκο και ελέγχετε κάθε δύο ώρες κατά τη διάρκεια της ξήρανσης. Τοποθετήστε τους δίσκους των προ επεξεργασμένων τροφίμων στο φούρνο, αφήνοντας 8 πόντους από την πάνω και την κάτω μεριά του φούρνου και 6 πόντους απόσταση ανάμεσα στους δίσκους με τα τρόφιμα. Αλλάζετε την θέση των δίσκων από πάνω προς τα κάτω και από έξω προς τα μέσα κάθε μισή ώρα. Εάν έχετε μόνο ένα δίσκο με τρόφιμα για ξήρανση δεν χρειάζεται αλλαγή θέσης. Ανακατώνετε τα τρόφιμα συχνά εάν έχουν πάχος 1.30 πόντους ή περισσότερο. Τα τρόφιμα καψαλίζονται εύκολα προς το τέλος του χρόνου της ξήρανσης επομένως κλείστε τη θερμότητα όταν η ξήρανση είναι σχεδόν πλήρης και ανοίξτε την πόρτα του φούρνου τελείως για μια ακόμη ώρα.







Συσκευασία και αποθήκευση
Συσκευάστε τα αποξηραμένα τρόφιμα σε γυάλινα βάζα κατά προτίμηση σκουρόχρωμα ή σε μεταλλικά δοχεία αφού πρώτα τα τοποθετήσετε σε μια πλαστική σακούλα τροφίμων.
Φυλάξτε τα σε σκοτεινό και δροσερό μέρος χωρίς υγρασία. Τα σωστά αποξηραμένα τρόφιμα διατηρούνται καλά για 6 έως 12 μήνες.

Μαγείρεμα των αποξεραμένων λαχανικών
Ένα φλιτζάνι αποξηραμένα λαχανικά ανασυνθέτετε σε περίπου 2 φλιτζάνια. Για την ενυδάτωση και το μαγείρεμα φυλλωδών και τρυφερών λαχανικών (σπανάκι, λάχανα, χόρτα, ντομάτες), καλύψτε με ζεστό νερό και σιγοβράστε έως ότου γίνουν τρυφερά. Τα λαχανικά που είναι από ρίζες, στελέχη και σπόρους (καρότα, πράσινα φασόλια, μπιζέλια, καλαμπόκι) καλύψτε τα με κρύο νερό για 30-90 λεπτά ή με ζεστό νερό για 20-60 λεπτά πριν από το μαγείρεμα. Μετά το μούλιασμα, σιγοβράσετε μέχρι να μαλακώσουν.
Τα αφυδατωμένα λαχανικά έχουν μια μοναδική υφή και γεύση. Χρησιμοποιούνται καλύτερα ως συστατικά για σούπες, σάλτσες, σάλτσες, γέμισμα και μαγείρεμα στην κατσαρόλα.

Ειρήνη Παληού για τα Βοτανολογικά






Το διαβάσαμε από το: http://thesecretrealtruth.blogspot.com/

Αρμπαρόριζα: σπορά φύτεμα καλλιέργεια



Η καλλιέργεια της αρμπαρόριζας (πελαργόνιο) ή αλλιώς της "εντομοαπωθητικής σιτρονέλας"
Σκοπός της καλλιέργειας
Τα διάφορα είδη τού Γερανιού καλλιεργούνται για καλλωπιστικούς σκοπούς στους κήπους, τα πάρκα των πόλεων, στις αυλές των σπιτιών, τις βεράντες και τα μπαλκόνια εντός γλαστρών. Τα φύλλα, οι βλαστοί και τα άνθη της αρμπαρόριζας έχουν γλυκιά οσμή ρόδου. Δια αποστάξεως αυτών παραλαμβάνεται μυρωδικό αιθέριο έλαιο, το οποίο έχει την οσμή του ροδέλαιου. Ο κυριότερος σκοπός της εκτεταμένης καλλιέργειας σε διάφορες χώρες, είναι η βιομηχανική παραγωγή του αιθέριου αυτού ελαίου, το οποίο χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία και προς νόθευση του ροδέλαιου.
Επίσης χρησιμοποιείται στην ζαχαροπλαστική για την αρωμάτιση γλυκών κουταλιού και ιδιαιτέρως των κυδωνιών.
Οικολογικές απαιτήσεις Κλίμα
Το πελαργόνιο στο τόπο της αρχικής του καταγωγής και στις θερμές χώρας της Μεσογείου είναι φυτό πολυετές. Πολυετές είναι και στις Νότιους και παραθαλασσίους περιοχές της Ελλάδος (Πελοπόννησος, Κρήτη, Νήσοι)
Σε θερμοκρασία (-3°) τα φυτά υποφέρουν. Σε θερμοκρασία γύρο στο 0° το φύλλωμα και τα άκρα των βλαστών ζημιώνονται. Σε θερμοκρασία κάτω των -5° το υπέργειο μέρος καταστρέφεται. Αντιθέτως προς την ευπάθεια του στους παγετούς, η αντοχή του στην ξηρασία και τις υψηλές θερμοκρασίες είναι αξιοσημείωτη. Στη Κωπαΐδα, φυτά έριζα φυτευθέντα τον Απρίλιο αναπτύχθηκαν κατά το θέρος με ένα μόνο πότισμα.
Θερμοκρασία 46° το πρώτον δεκαήμερο τού Αυγούστου και συνεχείς υψηλές Θερμοκρασίες καθ’ όλο το δεύτερο δεκαήμερο δεν επέφεραν ζημίες στο φυτό, ενώ όλες σχεδόν οι καλλιέργειες ζημιώθηκαν. Οι σφοδροί και ξηροί άνεμοι είναι επιζήμιοι για την κανονική ανάπτυξη και απόδοση του φυτού. Επιβλαβής επίσης είναι η λίαν υψηλή υγρασία, ατμοσφαιρική ή εδαφική. Για τους ως άνω λόγους πρέπει η καλλιέργεια της αρμπαρόριζας να εγκαθίσταται σε γηλόφους ή κοιλάδες, των οποίων η κλίση είναι προς Νότο.
Εδαφικές απαιτήσεις
Το πελαργόνιο, όπως όλα τα είδη των γερανιών, δύναται να αναπτύσσεται σε όλα τα εδάφη, πλην των πολύ καθυγρών, στα όποια δεν ευδοκιμεί. Η απόδοση σε αιθέριο έλαιο κατά μονάδα επιφανείας, εξαρτάται εκ της αναπτύξεως των φυτών και του πλουσίου και υγιούς φυλλώματος.
Για να επιτύχουμε την επιζητουμένη καλή ανάπτυξη του φυτού, πρέπει να το καλλιεργούμε σε εδάφη βαθιά, πλούσια, καλώς εφοδιασμένα με θρεπτικά στοιχεία. Αναφέραμε ανωτέρω, ότι η αντοχή του φυτού στην ξηρασία είναι μεγίστη. Καίτοι τούτο είναι ακριβές, το πελαργόνιο για να αποδώσει ικανοποιητικά, απαιτεί εδάφη συγκρατούντα υγρασία καθ’ όλη την περίοδο της εντόνου αναπτύξεως των φυτών (θέρος). Επειδή δε τούτο είναι σπάνιο υπό τις Ελληνικές συνθήκες, η καλλιέργεια του ως άνω φυτού πρέπει να γίνεται σε αγρούς που μπορούν να αρδευθούν κατά την θερμή εποχή.
Λίπανση
Το θέμα της λίπανσης της αρμπαρόριζας ευρίσκεται στο στάδιο της αναζητήσεως, ακόμη και στις χώρες όπου καλλιεργείται εκτεταμένα. Πολύ περισσότερο δεν έχει λυθεί το πρόβλημα στην Ελλάδα, όπου η καλλιέργεια του ουδόλως έχει μελετηθεί. Έχει παρατηρηθεί ότι, όταν η καλλιέργεια βρίσκεται σε εδάφη όπου η ισορροπία των θρεπτικών στοιχείων κλίνει προς όφελος του Ν, επέρχεται μια πτώση της ποιότητας του αιθέριου ελαίου. το Ρ2 Ο5 πρέπει να είναι το επικρατούν στοιχείο. Η καλύτερη αναλογία θεωρείται όταν η σχέσεις των στοιχείων είναι 1, 2, 1.
Το πελαργόνιο είναι φυτό εξαντλητικό. Εξ άλλου ο (βιολογικός του κύκλος είναι μικρός, 3-4 μήνες όταν βρίσκεται σε περιοχές όπου καλλιεργείται ως πολυετές και 5-6 μήνες όταν καλλιεργείται ως ετήσιο. Κατά το μικρό αυτό χρονικόν διάστημα, η παραγωγή του είναι μεγάλη φθάνουσα τα 3000 -4000 Κg το στρέμμα χλωρής χορτομάζης.
Για να επιτευχθεί το αποτέλεσμα αυτό απαιτείται υψηλή περιεκτικότητα του εδάφους εις θρεπτικά στοιχεία και ιδίως σε οργανική ουσία. Για τούτο προ της εγκαταστάσεως της καλλιέργειας, είναι αναγκαία λίπανση διά κόπρου σε ποσότητα 2.500-3.000 το στρέμμα. Επειδή το φυτό είναι εξαντλητικό, δεν πρέπει να επανέρχεται επί τού ίδιου αγρού παρά, κατά αραιότατα χρονικά διαστήματα.
Προπαρασκευή του εδάφους προ της φυτεύσεως
Το ριζικό σύστημα του πελαργόνιου αποκτά μεγάλη ανάπτυξη. Το καλώς ανεπτυγμένο αυτό ριζικό σύστημα εκμεταλλεύεται μίαν σημαντική μάζα εδάφους, σε έκταση και βάθος. Για να δυνηθεί το φυτό να αναπτύξει επαρκώς το ριζικό του σύστημα, απαιτείται καλλιέργεια επιμελημένη και κατά το δυνατόν βαθιά. Ένα όργωμα βάθους 0,30-0,40 μέτρων, αναλόγως της φύσεως του εδάφους και του υπεδάφους, είναι απαραίτητο. Το όργωμα αυτό πρέπει να γίνεται αρκετούς μήνες προ της φυτεύσεως.
Το χρονικό αυτό περιθώριο θα επιτρέψει τον κανονικό αερισμό του εδάφους καθώς και για να επανεύρει την συνοχή του (κατακάθισμα).
Ένα μήνα προ της φυτεύσεως ο αγρός πρέπει να δεχθεί επιμελημένη επιφανειακή κατεργασία. Βολοκοπήματα, σβαρνίσματα, κυλινδρίσματα, είναι απαραίτητα ώστε το έδαφος, στο οποίο θα γίνει η φύτευση, να είναι επιφανειακός εύθρυπτο λίγον πεπιεσμένο διά να ευκολύνει την χάραξη των γραμμών και την φύτευση.
Προετοιμασία φυτοκομικού υλικού
Η αρμπαρόριζα στις θερμές περιοχές, τις απαλλαγμένες παγετών, καλλιεργείται ως πολυετές φυτό. Στις περιπτώσεις αυτές η φυτεία διαρκεί 8-12 έτη. Στις ψυχρότερες περιοχές η καλλιέργεια είναι ετησία.
Ο πολλαπλασιασμός του φυτού γίνεται αποκλειστικός και μόνον διά μοσχευμάτων. Η διαφορά μεταξύ των ως άνω περιπτώσεων συνίσταται, στην εποχή, καθ’ ήν γίνεται η φύτευση και ή προετοιμασία του φυτοκομικού υλικού.
Στην περίπτωση που η καλλιέργεια διενεργείται ως ετησία, τις αρχές Σεπτεμβρίου, ώριμους κλάδους αποκόπτουμε μοσχεύματα μήκους 0,20-0,25 μ. Τα μοσχεύματα αυτά φυτεύουμε σε καλώς προπαρασκευασμένο φυτώριο, του οποίου το έδαφος πρέπει να συνίσταται από χωνεμένη κοπριά και άμμο. Η προετοιμασία του φυτωρίου καλό είναι να γίνεται εντός θερμοκηπίου ή, εφ’ όσον δεν υπάρχει θερμοκήπιο, να λαμβάνεται φροντίδα ώστε το φυτώριο κατά την ψυχρά εποχή να δύναται να καλυφθεί δια φύλλων πολυαιθυλενίου. Τα αυτά διατηρηθέντα μοσχεύματα, την επομένη άνοιξη φυτεύουμε στον αγρό.
Για την περίπτωση κατά την οποία η φυτεία της αρμπαρόριζας θα διατηρηθεί περισσότερα έτη, δηλαδή σε θερμές περιοχές και απαλλαγμένες παγετών, το θέμα έγκειται να δημιουργήσουμε φυτεία άνευ κενών, με ένα πληθυσμό φυτών (1500 ανά στρέμμα). Τούτο επιτυγχάνεται ευκολότερο δια της δημιουργίας έρριζων μοσχευμάτων. Τα μοσχεύματα αυτά καλό είναι να γίνονται κατά την πρώτη κοπή τις αρχές Ιουλίου ή κατά την δευτέρα, τις αρχές Σεπτεμβρίου. Η φύτευση στην οριστική θέση πρέπει να γίνεται την Άνοιξη, διότι έτσι επιτυγχάνουμε ικανοποιητική παραγωγή από το πρώτο έτος της φυτεύσεως.
 Αρμπαρόριζα: σπορά φύτεμα καλλιέργεια
Φύτευση της αρμπαρόριζας
Η φύτευση γίνεται κατά γραμμές κατά το τέλος του Χειμώνα ή αρχές Ανοίξεως, όταν ο κίνδυνος παγετών έχει παρέλθει. Ο πληθυσμός ο πλέον ενδεδειγμένος, εν συναρτήσει βεβαίως και με την γονιμότητα του εδάφους, είναι εκείνος των 1200-1500 φυτών κατά στρέμμα. Οι πλέον ενδεδειγμένες αποστάσεις μεταξύ των γραμμών και των φυτών επί των γραμμών είναι 0,80 έως 0,90 μ. Βασικός παράγων δια τον καθορισμό των αποστάσεων δέον να είναι ο κανονικός φωτισμός και αερισμός των φύλλων για να αναπτύσσονται αυτά κανονικώς, όλο το στέλεχος να καλύπτεται υπό φύλλων και να αποφεύγεται η φυλλόπτωση λόγο πυκνής φυτεύσεως.
Κάθε παράγων που ευνοεί την ανάπτυξη πλουσίου φυλλώματος, συντελεί στην μεγαλύτερη απόδοση σε αιθέριο έλαιο, διότι τα 97 % του αιθέριου ελαίου βρίσκονται στα φύλλα και τα άνθη.
Οι πολύ πυκνές φυτείες, ενώ δεν παρέχουν μεγαλύτερη απόδοση ελαίου, καθιστούν τις φυτείας της αρμπαρόριζας πλέον ευπρόσβλητους υπό ενός μύκητα σκωριάσεως.
Συγκομιδή, απόδοση
Στις θερμές περιοχές όπου η αρμπαρόριζα καλλιεργείται ως πολυετές φυτό, γίνονται δύο θερισμοί: Όταν τα φυτά βρίσκονται στην άνθηση (συνήθως έναρξη ανθήσεως). Χρονολογικώς αυτό συμπίπτει με τα μέσα Ιουλίου.
Ο δεύτερος θερισμός διενεργείται κατά τις αρχές Οκτωβρίου. Όταν η αρμπαρόριζα καλλιεργείται ως μονοετές φυτόν, γίνεται μία μόνο κοπή κατά τις αρχές Οκτωβρίου, όταν δηλαδή τα φυτά ευρίσκονται σε άνθηση, κόπτεται δε όλο το υπέργειο τμήμα των φυτών. Η εργασία αυτή μπορεί να γίνει με εργάτες ή χορτοκοπτικής μηχανής, όταν η φυτεία είναι εκτεταμένη και η εξεύρεση εργατικών χεριών δύσκολη.
Το προϊόν πρέπει να μεταφέρεται προς απόσταξη αμέσως μετά την κοπή. Τούτο είναι απαραίτητο, διότι η μακρά ζύμωση ελαττώνει την ποιότητα του λαμβανομένου αιθέριου ελαίου. Η εξαγωγή του αιθέριου ελαίου της αρμπαρόριζας γίνεται δια διοχετεύσεως, δια μέσου της μάζας του χόρτου, ατμών υπό πίεση. Η απόδοσης σε χλωρή μάζα ανέρχεται σε 3 τόννους/στρέμμα, όταν η φυτεία είναι πυκνή και καλώς ανεπτυγμένη. Υπό εξαιρετικές συνθήκες δύναται να υπερβεί τούς 4 τόννους. Η περιεκτικότης σε αιθέριο έλαιο εξαρτάται εκ του πλουσίου φυλλώματος και της αναπτύξεως των φύλλων. Θεωρείται ικανοποιητική όταν φθάνει το 1,5 %0 έως 2 %0.
Καλλιεργητικές φροντίδες
Η αρμπαρόριζα είναι ισχυρό και αρκετά ταχείας αναπτύξεως φυτό. Πρέπει όμως να γίνονται σκαλίσματα κατά τα πρώτα στάδια της αναπτύξεως, για την εξόντωση των ζιζανίων. Κατά την περίοδο υψηλών θερμοκρασιών πρέπει να γίνοται ποτίσματα. Πριν τα ποτίσματα καλά είναι να χορηγείται και επιφανειακή λίπανση. Η άρδευση είναι αναγκαία, παρά την αξιόλογο αντοχή του φυτού στην ξηρασία.
Αν παραλειφθεί η άρδευση, η απόδοση του φυτού ελαττώνετε. Πολύ περισσότερο όμως εκτός της αποδόσεως ελαττώνεται και η περιεκτικότητα του σε αιθέριο έλαιο.
Στις χώρες όπου το φυτό καλλιεργείται ως πολυετές, η παραγωγή αναφέρεται σε δύο εποχές συγκομιδής. Την θερινή και την φθινοπωρινή. Η κυρία παραγωγή και από απόψεως ποιότητος και ποσότητος είναι η θερινή. Η φθινοπωρινή ανέρχεται στο 1/4 της θερινής.
Περιοχές της Ελλάδος στις οποίες η αρμπαρόριζα μπορεί να καλλιεργηθεί σαν πολυετές
Εξεθέσαμε ανωτέρω ότι, όταν η θερμοκρασία του αέρα κατέλθει στους 2°, το υπέργειο μέρος του φυτού αρχίζει να υποφέρει. Όταν η θερμοκρασία κατέλθει κάτω του μηδέν ή παρατηρηθεί,για λίγες έστω ημέρες, θερμοκρασία στο μηδέν, τότε το υπέργειο μέρος καταστρέφεται από ψύξη. Κατά την περίπτωση αυτή δύναται το φυτό να αναβλαστήσει όταν αυξηθούν οι θερμοκρασίες.
Ή περίπτωση αυτή παρατηρήθηκε κατά το 1968 στην κοιλάδα του Παμίσου (Καλαμάτα) και εις φυτεία της Β.Δ., Πελοποννήσου. Όταν η θερμοκρασία κατέρχεται κάτω των 5° και παραταθεί η θερμοκρασία αυτή επί 2 έως τρεις ημέρες, οπότε το έδαφος ψύχεται πολύ, καταστρέφεται και το υπόγειο τμήμα του φυτού και αποκλείεται αναβλάστηση την Άνοιξη. Το φαινόμενο αυτό παρατηρήθηκε κατά το 1968 εις φυτεία αρμπαρόριζας στον Σταθμό Αλιάρτου.
Κατόπιν της καθορισμένης αντοχής του φυτού στις χαμηλές θερμοκρασίας και των ιδιαιτέρων οικολογικών απαιτήσεων, είναι εύκολο να καθοριστούν οι περιοχές της Χώρας, όπου η αρμπαρόριζα δύναται να καλλιεργηθεί ως πολυετές φυτό.
Ή καλλιέργειά της ως πολυετούς είναι προτιμότερη, γιατί αποφεύγονται τα έξοδα δημιουργίας νέων φυτειών. Από πολυετή καλλιέργεια δύνανται να γίνουν δύο κοπές, μία κατά Ιούνιο-Ιούλιο και δευτέρα κατά Οκτώβριο, οπότε η στρεμματική απόδοση αυξάνει.
Βάση των κλιματολογικών συνθηκών της Χώρας, οι περιοχές στις οποίες η καλλιέργεια της αρμπαρόριζας δύναται να γίνεται άνευ κινδύνου ζημιών εκ παγετών, είναι κατά σειρά:
Η Περιοχή της κοιλάδας του Παμίσου στην Μεσσηνία.
Ή Κοιλάδα του Ευρώτα στην Λακωνία, ιδίως οι περιοχές πλησίον του Γυθείου και της Σκάλας. Η δυτική πλευρά του Νομού Μεσσηνίας μέχρι Πύργου. Η περιοχή του Άργους-Ναυπλίου.
Κατάλληλοι κρίνονται και οι περιοχές της Κυλλήνης και της Βορείου Πελοποννήσου. Στις περιοχές αυτές υπάρχει κίνδυνος ζημιών στο υπέργειο τμήμα του φυτού, όταν οι χειμώνες είναι ψυχροί, όπως συνέβει τον Χειμώνα του έτους 1967- 1968.


Πηγή: Πολύτιμα βιομηχανικά αρωματικά φυτά-Αριστ. Πιερράκεα/Γεωπόνου


Το διαβάσαμε από το:  http://thesecretrealtruth.blogspot.com

Θεσμοθετούνται οι Λαϊκές Αγορές βιολογικών προϊόντων

Θεσμοθετούνται οι Λαϊκές Αγορές βιολογικών προϊόντων

Με ρυθμίσεις τροπολογίας που ενσωματώθηκε ως άρθρο 20 στο νόμο με τίτλο «Διακίνηση και εμπορία νωπών και ευαλλοίωτων αγροτικών προϊόντων και άλλες διατάξεις» του υπ. Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, που ψηφίστηκε την Πέμπτη 12 Οκτωβρίου από την Βουλή, θεσμοθετούνται οι Λαϊκές Αγορές βιολογικών προϊόντων που επί χρόνια λειτουργούν χωρίς συγκεκριμένο θεσμικό πλαίσιο με πρωτοβουλία των κατά τόπους συλλόγων βιοκαλλιεργητών.
Αναλυτικότερα, οι συγκεκριμένες ρυθμίσεις περιέχονται στην παράγραφο 7 του άρθρου 20 του εν λόγω νόμου και έχουν ως εξής:

7.α) Η παρ. 1 του άρθρου 56 του ν. 4235/2014 (Α΄ 32) αντικαθίσταται ως εξής:
«1.α) Σε κάθε Περιφερειακή Ενότητα μπορούν να λειτουργούν αγορές παραγωγών βιολογικών προϊόντων.

Στις αγορές παραγωγών βιολογικών προϊόντων συμμετέχουν αποκλειστικά παραγωγοί αγροτικών προϊόντων και αγροτικοί συνεταιρισμοί, με σκοπό την απευθείας διάθεση στο καταναλωτικό κοινό των βιολογικών αγροτικών προϊόντων που οι ίδιοι παράγουν ή/και οικοτεχνικών βιολογικών αγροτικών προϊόντων, ή/και μεταποιημένων βιολογικών αγροτικών προϊόντων, το βασικό συστατικό των οποίων είναι δικής τους παραγωγής.

β) Για τη συμμετοχή σε αγορά παραγωγών, οι παραγωγοί, πρέπει να είναι εγγεγραμμένοι στο Μητρώο Αγροτών και Αγροτικών Εκμεταλλεύσεων (Μ.Α.Α.Ε.), σύμφωνα με τους νόμους 3874/2010 (Α΄ 151) και 2520/1997  (Α΄ 173), όπως κάθε φορά ισχύουν και να υποβάλουν αίτηση ενιαίας ενίσχυσης και ενιαία δήλωση καλλιέργειας/εκτροφής. Οι αγροτικοί συνεταιρισμοί πρέπει να είναι εγγεγραμμένοι στο Εθνικό Μητρώο Αγροτικών Συνεταιρισμών και άλλων συλλογικών φορέων του άρθρου 19 του ν. 4384/2016 και να διαθέτουν Αριθμό Μητρώου. Οι παραγωγοί συμμετέχουν στις αγορές παραγωγών βιολογικών προϊόντων των Περιφερειακών Ενοτήτων, στις οποίες έχουν τις αγροτικές τους εκμεταλλεύσεις, καθώς και στις αγορές παραγωγών της Περιφέρειάς τους. Οι συνεταιρισμοί συμμετέχουν στις αγορές παραγωγών των Περιφερειακών Ενοτήτων στις οποίες έχουν την έδρα τους οι συνεταιρισμοί, καθώς και στις αγορές παραγωγών βιολογικών προϊόντων της Περιφέρειάς τους.

Στις αγορές παραγωγών βιολογικών προϊόντων της Περιφέρειας Αττικής και της Περιφερειακής Ενότητας Θεσσαλονίκης μπορούν να συμμετέχουν οι παραγωγοί και οι συνεταιρισμοί από όλη τη χώρα.

γ) Για την οργάνωση των αγορών παραγωγών βιολογικών προϊόντων, συνιστώνται ανά Περιφερειακή Ενότητα, μία Επιτροπή Διαχείρισης Αγορών Παραγωγών (Ε.Δ.Α.Π.) για τους παραγωγούς και συνεταιρισμούς βιολογικών προϊόντων.

Η Ε.Δ.Α.Π. είναι πενταμελής και συγκροτείται από δύο εκπροσώπους, των παραγωγών και από έναν εκπρόσωπο των συνεταιρισμών, των δήμων και των καταναλωτών. Τα μέλη της ορίζονται με απόφαση του οικείου Περιφερειάρχη. Κάθε αγορά παραγωγών μπορεί να λειτουργεί είτε σε δημόσιο χώρο του οικείου δήμου ή της οικείας Περιφερειακής Ενότητας που καθορίζεται μετά από αντίστοιχη έγκριση του δήμου ή της Περιφερειακής Ενότητας είτε σε ιδιωτικό χώρο με ευθύνη των αυτοδιαχειριζόμενων φορέων.

δ) Οι παραγωγοί βιολογικών προϊόντων, προκειμένου να συμμετάσχουν στις αγορές παραγωγών βιολογικών προϊόντων ιδρύουν σε κάθε Περιφερειακή Ενότητα αυτοδιαχειριζόμενο φορέα παραγωγών.

Οι αυτοδιαχειριζόμενοι φορείς παραγωγών των Περιφερειακών Ενοτήτων μπορούν να συνιστούν μια αυτοδιαχειριζόμενη ομοσπονδία συλλόγων βιολογικής γεωργίας με περιφέρεια τα όρια της Επικράτειας.

Στην Περιφέρεια Αττικής και στην Περιφερειακή Ενότητα Θεσσαλονίκης ιδρύεται τουλάχιστον ένας αυτοδιαχειριζόμενος φορέας βιολογικής γεωργίας.
Για τη συμμετοχή των αγροτών παραγωγών σε αγορές παραγωγών βιολογικών προϊόντων είναι απαραίτητη προϋπόθεση η εγγραφή τους σε βιολογικούς αυτοδιαχειριζόμενους φορείς.»

β) Η παρ. 3 του άρθρου 56 του ν. 4235/2014 αντικαθίσταται ως εξής:
«3.α) Με απόφαση των Υπουργών Εσωτερικών, Οικονομίας και Ανάπτυξης και Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων καθορίζονται:
αα) Τα θέματα και ο τρόπος λειτουργίας των αγορών παραγωγών και των Ε.Δ.Α.Π., οι διαδικασίες εκλογής ή ορισμού των εκπροσώπων των παραγωγών βιολογικών προϊόντων, συνεταιρισμών, δήμων και καταναλωτών στις Ε.Δ.Α.Π., το καταστατικό και η μορφή των αυτοδιαχειριζόμενων φορέων παραγωγών βιολογικών προϊόντων και των ομοσπονδιών τους, τα δικαιολογητικά και η τηρούμενη διαδικασία για την έναρξη, τη χωροθέτηση και την παύση λειτουργίας των αγορών παραγωγών, καθώς και κάθε άλλη αναγκαία λεπτομέρεια που είναι απαραίτητη για την εύρυθμη λειτουργία τους.

ββ) Οι κανόνες λειτουργίας των αγορών παραγωγών βιολογικών προϊόντων, ο έλεγχος τήρησης των κανόνων αυτών, η επιβολή διοικητικών κυρώσεων κατά των παραβατών, τα αρμόδια όργανα ελέγχου και εποπτείας και κάθε αναγκαία λεπτομέρεια για την εφαρμογή της παραγράφου 1.

β) Με απόφαση του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων καθορίζονται τα είδη των προϊόντων οικοτεχνίας, οι όροι και οι προϋποθέσεις παραγωγής, μεταποίησης, μεταφοράς, διάθεσης και έκθεσης αυτών, τα της τήρησης, οργάνωσης και λειτουργίας του ΚΗΜΟ, η επιβολή κυρώσεων, οι αρμόδιες αρχές και κάθε σχετικό θέμα για την εφαρμογή της παραγράφου 2.»

Πληρωμές παραγωγών εντός 60 ημερών

Υπενθυμίζεται ότι στο εν λόγω νόμο περιλαμβάνεται διάταξη για υποχρέωση πληρωμής των παραγωγών ευαλλοίωτων αγροτικών προϊόντων εκ μέρους των χονδρεμπόρων, περιλαμβανομένων των super market, το αργότερο εντός 60 ημερών από την έκδοση του σχετικού τιμολογίου.

Καθιερώνεται επίσης η υποχρεωτική επισήμανση επί των συσκευασιών γαλακτοκομικών, της προέλευσης του γάλακτος και ειδικότερα της χώρας άμελξης, επεξεργασίας και συσκευασίας.

Τέλος, η υποχρεωτική αναγραφή σε όλα τα στάδια διακίνησης του κρέατος, από το σφαγείο έως την ταμειακή μηχανή του καταστήματος λιανικής, της χώρας γέννησης, εκτροφής και σφαγής του ζώου από το οποίο προέρχεται το κρέας.

Το νομοσχέδιο πέρασε με ευρεία πλειοψηφία καθώς εκτός από τους βουλευτές της συγκυβέρνησης ΣΥΡΙΖΑ - ΑΝΕΛ, το νομοσχέδιο υπερψήφισαν οι βουλευτές της ΝΔ, της Δημοκρατικής Συμπαράταξης (ΠΑΣΟΚ - ΔΗΜΑΡ) και του Ποταμιού, ενώ η Ένωση Κεντρώων δήλωσε «παρών».


Το ΚΚΕ καταψήφισε το σχέδιο νόμου, επισημαίνοντας ότι βρίσκεται μακριά από τα συμφέροντα των φτωχομεσαίων αγροτοκτηνοτρόφων.


Αυγό: η υπερτροφή που μας κάνει καλό από τη βρεφική ηλικία και για όλη τη ζωή μας

Αυγό: η υπερτροφή που μας κάνει καλό από τη βρεφική ηλικία και για όλη τη ζωή μας

Ως…πρωταγωνιστή της καθημερινής διατροφής μας, έχουν σκοπό να αναδείξουν το αυγό, οι ενημερωτικές δράσεις και εκδηλώσεις που γίνονται σε όλο τον κόσμο, στο πλαίσιο της Παγκόσμιας Ημέρας Αυγού, που έχει καθιερωθεί να εορτάζεται την δεύτερη Παρασκευή του Οκτωβρίου.
«Όλα τα καλά αρχίζουν με ένα αυγό!» αναφέρει η Ένωση Αυγοπαραγωγών Ελλάδος, επισημαίνοντας ότι από τα πρώτα στάδια της ανάπτυξής μας και σε όλη τη διάρκεια της ζωής μας, το αυγό, ως διατροφική επιλογή, παίζει πολύ σημαντικό ρόλο.

Αυτή η «φυσική υπερτροφή» αναφέρει η ΕΑΕ, αποτελεί την πιο πλήρη διατροφική επιλογή για όλες τις ηλικίες, καθώς το αυγό, πέρα από τη μοναδική γεύση του, είναι πλούσιο σε βιταμίνες, φυλλικό οξύ, χολίνη, σίδηρο, ασβέστιο, σελήνιο, αντιοξειδωτικά και Ω3 και Ω6 λιπαρά οξέα.

Επίσης, τα αυγά περιέχουν την υψηλότερης ποιότητας πρωτεΐνη που μπορείτε να αγοράσετε, ο κρόκος του αυγού είναι μία από τις ελάχιστες φυσικές πηγές βιταμίνης D, ένα μεγάλο αυγό περιέχει μόλις 70 θερμίδες και 5 γραμμάρια λίπους, η πρωτεΐνη του αυγού περιέχει το ιδανικό μείγμα αμινοξέων που χρειάζεται ο οργανισμός μας για να φτιάξει ιστό και η διατροφική αξία του μπορεί να συγκριθεί μόνο με αυτή του μητρικού γάλατος.

Ο Julian Madeley, γενικός διευθυντής της World Egg Organization (WEO), της Οργάνωσης που καθιέρωσε αυτή την Παγκόσμια Ημέρα από το 1996, αναφέρει για τη συγκεκριμένη μέρα ότι «τα τελευταία 22 χρόνια έχουμε μεταφέρει με επιτυχία το μήνυμα ότι το αυγό έχει ευεργετικές επιπτώσεις στη ζωή και την υγεία μας. Τόσο στις ανεπτυγμένες όσο και στις αναπτυσσόμενες χώρες, αποτελεί την πιο οικονομική, αλλά ταυτόχρονα και την πιο πλούσια φυσική πηγή πρωτεΐνης και αυτό είναι πολύ σημαντικό να το γνωρίζουμε όλοι». Οι Έλληνες παραγωγοί-μέλη της ΕΑΕ, «πιστοί στη δέσμευσή τους να προσφέρουν υψηλής ποιότητας αυγά στους καταναλωτές, επενδύουν σταθερά στις σύγχρονες μεθόδους παραγωγής, στην ασφάλεια των προϊόντων τους και στην προστασία του περιβάλλοντος, ενισχύοντας παράλληλα και την ελληνική οικονομία.

Προς αυτή την κατεύθυνση, και με στόχο την παραγωγή ανταγωνιστικών προϊόντων, η ΕΑΕ προχωρά άμεσα στην υλοποίηση του σχεδίου της για την καθιέρωση σήματος ποιότητας και ελληνικότητας των αυγών».

Μας γονατίζουν, χτυπώντας στην αυτάρκεια...




Πρέπει να μαθευτεί ΠΑΝΤΟΥ αυτό που πάνε να κάνουν... Κοινοποιήστε το όπου μπορείτε, με κάθε δυνατό τρόπο!!!

Αν δεν επαναστατήσουμε, έχουμε ήδη χαθεί....
Μια προσπάθεια να γονατίσουν την Ελλάδα.... Γονατίζοντας για άλλη μια φορά την αυτάρκεια όλων των Ελλήνων, και ο τρόπος που βρήκαν αυτή τη φορά; Απαγορεύοντας δια παντός όλα τα παραγωγικά ζώα, όπως κότες, κουνέλια, ορτύκια και οποιαδήποτε ζώο παράγει προϊόντα, (και μπορεί κάποιος να τραφεί απο αυτό). Όσον αφορά τα ΜΗ παραγωγικά ζώα, όπως σκυλιά, γάτες κλπ, εκεί μπορεί ο καθένας να έχει όσα θέλει, χωρίς κανένα πρόβλημα. Όλος μου ο πόνος όμως, δεν είναι ότι επιτρέπονται τα σκυλιά και οι γάτες, εφόσον έχω και απο αυτά στο σπίτι μου, αλλά γιατί με τόσο μίσος να εξαφανιστούν όλα τα παραγωγικά ζώα, και τα υπόλοιπα όχι;


Σύμφωνα με τη νέα νομοθεσία, αν έχεις έστω και 1 κότα είναι παράνομο, και αν διαπιστωθεί απο την αστυνομία κάτι τέτοιο, θα ακολουθήσει δικαστήριο, όπου μπορεί να επιβληθεί πρόστιμο, έως και φυλάκιση. Δε τα βγάζω απο το μυαλό μου. Με έγραψε το υγειονομικό για 1 κότα, και προχώρησε μάλιστα στο δικαστήριο. Η κότα ήταν ελεύθερη σε ένα κήπο 200 τετραγωνικά και βάλε. Η αστυνομία έχει εντολή να γράφει χωρίς δισταγμούς. Σύμφωνα με το νέο νόμο, απαγορεύεται να έχεις έστω και μια κότα, εντός πόλης η εκτός στη περιφέρεια αυτής. Εκτός αν απέχεις 30 μέτρα απο το τελευταίο σπίτι, όπου τότε ο νόμος είναι πιο ελαστικός και σου επιτρέπει να έχεις έως και 20 κότες. Πχ αμα βρίσκεσαι σε ένα μέρος χωρίς κανένα σπίτι, αλλά είναι εντός σχεδίου πόλης, περιφέρεια δηλαδή, επιτρέπεται να εχεις έως και 20 κότες. ή 10 κότες και 10 κουνέλια. Αν έχεις παραπάνω υπάρχει παράβαση και πας δικαστικώς...



Δεν μπορώ να εξηγήσω πραγματικά, που μας πάει αυτή η κατάσταση, και ποιος ο λόγος να "απαγορεύουν" με τόσο αυστηρό τρόπο, τις κοτούλες, και όλα τα παραγωγικά ζώα, σχεδόν απο παντού. Ενώ για τα ζώα που δεν παράγουν ο νόμος δεν ασχολείται, καν.
 NYX
Το ακόμη πιο τρελό της υπόθεσης, είναι ότι γίνετε μια προσπάθεια να απαγορευτούν και οι λαχανόκηποι. Αμα διαβάσετε στα ράφια των σούπερ μάρκετ, οι σπόροι των λαχανικών φρούτων, βολβών κλπ, απαγορεύεται να αναπαραχθούν με κάθε τρόπο. Και αν κάποιος τους φυτεύσει επιβάλλονται κυρώσεις. Το είδα με τα μάτια μου και σας το λέω. Πιστεύω πως σύντομα, επειδή κανένας δεν αντιδρά, θα υπάρξουν πολύ χειρότερα.



Ο στόχος τους είναι να χτυπήσουν με κάθε τρόπο την αυτάρκεια. Η λογική είναι απλή. Γιατί κάποιος να παράγει μόνος του αυγά η οποιαδήποτε άλλο προϊόν; ενώ αν του το απαγορεύσουμε, τότε θα πληρώνει τον φπα για να τα πάρει απο το σούπερ μάρκετ και θα βγαίνουμε κερδισμένοι! απλά πράγματα. Αισχός, Ντροπή... Μακάρι να μπορούσα να αλλάξω τα πράγματα μόνος μου, αλλά δυστυχώς δεν γίνετε! Τα είπα όλα αυτά γιατί ήθελα να βγούν απο μέσα μου... Μακάρι να βρεθεί έστω και ένας άνθρωπος να καταρρήψει όλους αυτούς τους νόμους, που μόνο νόμοι δεν είναι! Είναι η υπογραφή της πείνας των Ελλήνων!

Αν τηρηθούν αυτοί οι νόμοι φίλοι μου (γιατί η αστυνομία λειτουργεί μόνο με καταγγελίες), τότε ξεχάστε τα ντόπια αυγά στα ψυγειάκια σας. Και δεν το λέω γι αυτούς που έχουν κοτούλες. Αλλά και απο τους έξυπνους, που έχουν γεμάτες τις αυγοθήκες τους στο διαμέρισμα, και πιάνουν ένα τηλέφωνο και σκορπάνε καταγγελίες στους γείτονες τους, όχι επειδή τους ενοχλούν, αλλά απο μίσος,φθόνο και κακία.

Και ξέρετε γιατί το λέω αυτό; Προχθές ήρθε η αστυνομία στο σπίτι μου, επειδή έγινε καταγγελία για κότες. Τους είπαμε δεν υπάρχουν κότες στο οικόπεδο μας, όμως αυτοί έψαξαν πιθαμή προς πιθαμή, ακόμα και κάτω απο τα μπαλκόνια. Και ερωτώ λοιπόν. Ποιός γείτονας μπορεί να ενοχλείτε απο κότες που δεν υπάρχουν; Ο κακός γείτονας φίλοι μου... Γι αυτό είμαστε άξιοι, για αυτά και ακόμη χειρότερα....
Πρέπει να μαθευτεί ΠΑΝΤΟΥ αυτό που πάνε να κάνουν... Κοινοποιήστε το όπου μπορείτε, με κάθε δυνατό τρόπο!!!
Πηγή:https://ellinikeskotes.blogspot.gr

Κυριακή, 15 Οκτωβρίου 2017

Τέρμα οι ψείρες στις φωλιές και στις κότες: Η απόλυτη θεραπεία του κοτετσιού εντελώς τσάμπα... Μυστικά της γιαγιάς!



Σήμερα έχουμε μια ανατρεπτική ανάρτηση, και θα μάθουμε πως να θεραπεύουμε τις κότες μας απο τις ψείρες εντελως βιολογικά με το πιο φυσικό τρόπο.  Το τελευταίο καιρό έχουμε παρουσιάσει και άλλους τρόπους όμως αυτή τη φορά έχουμε μια πολύ δελεαστική μέθοδο, που όταν την ακούσετε θα καταλάβετε πόσο εύκολα καταπολεμούνται οι ψείρες, και ότι τα φάρμακα δε πιάνουν τίποτα μπροστά τους. Σκοπός μας μέσα σε αυτή τη σελίδα είναι να μεγαλώνουμε και να εκτρέφουμε τις κοτούλες μας, με όσο το δυνατόν λιγότερα έξοδα! Και προπαντός βιολογικά! Για να ξέρουμε τι βάζουμε στο στόμα μας, και ότι τα αυγουλάκια που παράγουμε είναι πεντακάθαρα χωρίς χημικά.


Τα παλιά χρόνια οι παπούδες μας και οι γιαγιάδες μας, δεν είχαν φάρμακα όπως σήμερα. Οι ξύλινες φωλιές για τις κότες είχαν άχυρο μέσα, με αποτέλεσμα να πιάνουν ψείρες σχεδόν κάθε χρόνο. Οι ψείρες πολλαπλασιάζονται ταχύτατα στις κότες, και το ιδανικό περιβάλλον για να γίνουν χιλιάδες είναι οι ξύλινες φωλιές με άχυρα. Το άχυρο έχει ένα κενό μέσα του. Εκεί οι ψείρες γεννάνε τα αυγά τους, και πίνουν το αίμα απο τις κότες.
Οι παλιοί λοιπόν είχαν βρεί μια μέθοδο, κατά την οποία χρησιμοποιούσαν το φυτό "ΑΚΟΝΙΖΙΑ" και έβαζαν μέσα στις φωλιές μερικά κλαδιά, για τις ψείρες και τα παράσιτα. Έκανε τόσο καλή δουλειά, που απο στόμα σε στόμα διαδόθηκε σε όλη την Ελλάδα. Ξεκίνησε απο τη Κρήτη όπου το φυτό βρισκόταν σχεδόν παντού, αύθονο! Οι αγρότες έπαιρναν μερικά κλαδιά ακονιζιάς, τα τοποθετούσαν μέσα στις φωλιές μέσα στα άχυρα, και οι ψείρες μυστηριωδώς χάνοταν. Έφτασε λοιπόν που η μέθοδος έγινε πολύ γνωστό, και αποκαλύφθηκαν τα μυστικά και οι ιδιότητες του φυτού. Όπως αποκαλύφθηκε μάλιστα απο τους επιστήμονες, το φυτό αυτό είχε το χρησιμοποιούσαν και διάφορα άγρια πουλιά, σαν υπόστρωμα στη φωλιά τους, για πρόληψη στις ψείρες και τα παράσιτα.

Τι κάνει λοιπόν η ακονιζιά στο κοτέτσι μας;
Η ακονιζιά είναι ένα φυτό το οποίο παράγει υπερβολική ποσότητα κολλώδους ρυτίνης στην επιφάνεια των φύλλων και του βλαστού. Το φυτό έχει σχεδιαστεί με αμυντικό μηχανισμό, έτσι ώστε κανένα έντομο να μη μπορεί να παρασιτήσει επάνω του. Μάλιστα η ακονιζιά έχει ευεργετικές ιδιότητες και στη μελισσοκομία, για την βαρρόα, ένα ακάρεο που πιάνουν οι μέλισσες σε όλο το κόσμο. Λέγεται ότι όταν μια μέλισσα πάει στα λουλούδια ακονιζιάς η βαρρόα που έχει επάνω της γλιστράει και πέφτει κάτω. Και το μελίσσι θεραπεύεται. Το ίδιο φυσικά ισχύει και για τις ψείρες αλλά και όλα τα μικρά έντομα που θα ακουμπήσουν το θεραπευτικό αυτό φυτό. Αν πιάσετε μάλιστα τα φύλλα της ακονιζιάς κολλάνε, και εκεί κρύβεται και το μυστικό των θεραπευτικών της ιδιοτήτων.

Πως βάζουμε την ακονιζιά στις φωλιές απο τις κότες;
Κόβουμε κλαριά ακονιζιάς και τα τεμαχίζουμε με ένα ψαλίδι. Παίρνουμε και λίγο άχυρο και το ανακατεύουμε με τα φύλλα της ακονιζιάς. Φροντίζουμε εκεί που κάθεται η κότα, να ακουμπά πάνω στα φύλλα της ακονιζιάς. Όταν λοιπόν θα γεννάει τα αυγά, οι ψείρες θα κατεβαίνουν απο το σώμα τις και η ακονιζιά θα τις σκοτώνει, πολύ αποτελεσματικά

Σε ποιές μεριές φυτρώνει η ακονιζιά
Η ακονιζιά φύεται σε όλη την Ελλάδα κυρίως σε πεδινά αλλά και ημιορεινά μέρη. Έχετε παρατηρήσει ποτέ το Σεπτέμβριο ή τον Οκτώμβριο θαμνώδη φυτά με κίτρινα λουλουδάκια στα πλάγια τον δρόμων; Σίγουρα έχετε δεί την ακονιζιά πολλές φορές όμως δε γνωρίζατε τις θεραπευτικές ιδιότητες που έχει. Βρίσκεται σχεδόν παντού και ανθίζει τέλη Σεπτεμβρίου περίπου.

Πως μοιάζει το φυτό;
Έχω συγκεντρώσει αναλυτικό φωτογραφικό υλικό για να δείτε ακριβώς πως μοιάζει το φυτό. Δείτε αναλυτικά πως θα το ξεχωρίσετε:














Τα νέα προϊόντα που θα πωλούνται στο εξής στη λαϊκή


Αποτέλεσμα εικόνας για λαικη αγορα φωτογραφιες

Τώρα πλέον, το καρότσι της λαϊκής δεν θα γεμίζει μόνον με φρούτα και λαχανικά αλλά και με γαλακτοκομικά προϊόντα, τυριά, τσίπουρο μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, παραδοσιακά ζυμαρικά, βότανα και μπαχαρικά μέχρι και αλλαντικά.

Το υπουργείο Οικονομίας κατέθεσε στη Βουλή το νομοσχέδιο για την πώληση των προϊόντων τους στις λαϊκές αγορές. Στόχος του ν/σ είναι να δώσει «ανάσα» δίνει στους μικρούς παραγωγούς γαλακτοκομικών και τυροκομικών και άλλων προϊόντων.
Όπως αναφέρεται στο σχέδιο νόμου «κατ’ εξαίρεση επιτρέπεται η πώληση γαλακτοκομικών προϊόντων αποκλειστικά σε λαϊκές αγορές και από ιδιοκτήτες «μικρών επιχειρήσεων» παραγωγής τυροκομικών προϊόντων-μη κτηνοτρόφους, κατά την έννοια του άρθρου 1 της 3724/162303/22.12.2014 κοινής απόφασης των Υπουργών Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας και Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων (Β΄ 3438), εφόσον δεν διαθέτουν εμπορικό κατάστημα λιανικής πώλησης».
Ποια είναι όλα τα νέα είδη που θα υπάρχουν στο εξής στις λαϊκές αγορές
– αυγά σφραγισμένα με το διακριτικό αριθμό του παραγωγού,
– λοιπά αγροτικά προϊόντα, όπως ελιές, καρύδια, κάστανα, όσπρια, ελαιόλαδο συσκευασμένο, οίνος εμφιαλωμένος,
– μέλι τυποποιημένο,
– πουλερικά και κουνέλια που πληρούν τους κανόνες ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων, νωπά αλιευτικά προϊόντα θάλασσας, γλυκών υδάτων, υδατοκαλλιέργειας,
– προϊόν απόσταξης μικρών αποσταγματοποιών (διήμερων). Ειδικά για την πώληση χύμα τσίπουρου το υπουργείο οικονομίας θα προχωρήσει στη δημιουργία Μητρώου Μικρών Αποσταγματοποιών, με στόχο τον αποτελεσματικότερο έλεγχο.
– άνθη, καλλωπιστικά φυτά, αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά και κηπευτικό χώμα, το οποίο δεν έχει υποστεί βιομηχανική επεξεργασία, καθώς και πολλαπλασιαστικό υλικό καλλιεργούμενων φυτικών ειδών, όπως φυτάρια κηπευτικών, δενδρύλλια οπωροφόρων και φυτά αμπέλου,
– προϊόντα οικοτεχνίας όπως γαλακτοκομικά, μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, παραδοσιακά ζυμαρικά, βότανα, αρτύματα,
– αλλαντικά από παραγωγούς κτηνοτρόφους, εφόσον έχουν παραχθεί σε εγκεκριμένες μονάδες, τηρουμένων των όρων υγιεινής και ασφάλειας,
– γαλακτοκομικά προϊόντα.
Οι αδειούχοι παραγωγοί πωλητές υπαίθριου εμπορίου μπορούν κατά τη διάρκεια διάθεσης των καλλιεργούμενων προϊόντων τους να διαθέτουν και άλλα μη επεξεργασμένα πρωτογενή προϊόντα που σχετίζονται με την κύρια παραγωγή τους. Ενδεικτικά αναφέρονται τα αμπελόφυλλα για τους αμπελοκαλλιεργητές, τα άνθη κολοκυθιού για τους αντίστοιχους καλλιεργητές, τα αυτοφυή φυτά που φύονται εντός των γεωργικών εκμεταλλεύσεων των παραγωγών.
Βιομηχανικά είδη
Στην κατηγορία αυτή περιλαμβάνονται γενικά βιομηχανικά είδη πλην ηλεκτροδοτούμενων ηλεκτρικών ειδών και παιχνιδιών, όπως είδη ένδυσης νεωτερισμών, ψεύτικα κοσμήματα (φο μπιζού), λευκά είδη, ψιλικά, είδη υπόδησης, δερμάτινα είδη (τσάντες, ζώνες, πορτοφόλια), αυτόνομα μη ηλεκτροδοτούμενα ηλεκτρικά είδη, εκκλησιαστικά είδη, είδη ατομικής καθαριότητας ή οικιακής φροντίδας, μέσα συσκευασίας (χάρτινες, πλαστικές σακούλες), είδη υαλοπωλείου, πλαστικά με το μέτρο, είδη χαρτιού, εργαλεία και βιομηχανικά είδη κηπουρικής και ανθοκομίας.
Άδειες
Στο νομοσχέδιο όμως υπάρχουν αρκετές ρυθμίσεις με κοινωνική ευαισθησία και καινοτομικό χαρακτήρα:
– Θεσμοθετούνται οι αγορές καταναλωτών, οι λεγόμενες αγορές χωρίς μεσάζοντες. Τις αγορές αυτές επιτρέπεται να διοργανώνουν ενώσεις καταναλωτών, Κοινωνικές Συνεταιριστικές Επιχειρήσεις (ΚΟΙΝΣΕΠ), καθώς και συλλογικοί φορείς πολιτών-καταναλωτών που δεν είναι κερδοσκοπικοί, αφορούν την ανάπτυξη της καταναλωτικής συνείδησης και προάγουν την αλληλεγγύη μεταξύ των πολιτών.
– Επιτρέπεται σε επαγγελματίες που έχουν πτωχεύσει να ζητήσουν τη χορήγηση αδείας, ισχύος έως ενός έτους, και θέση σε λαϊκή αγορά για την πώληση αδιάθετων ειδών της επιχείρησης που διατηρούσαν. Η άδεια αυτή δεν μπορεί να ανανεωθεί ούτε και να μετατραπεί σε άδεια υπαίθριου εμπορίου.
– Ορίζεται σύστημα μοριοδότησης για την κατανομή και τοποθέτηση των παραγωγών πωλητών στις κενές θέσεις των λαϊκών αγορών. Προτεραιότητα έχουν οι συνεταιρισμοί και σε περίπτωση ισοβαθμίας εξετάζονται κριτήρια όπως ο βαθμός παραβατικότητας, ο αριθμός μελών, η παλαιότητα της άδειας.
– Το 60% των προκηρυσσόμενων αδειών επαγγελματιών πωλητών υπαίθριου εμπορίου διατίθεται σε άτομα με αναπηρία τουλάχιστον 50%, σε πολύτεκνους και στα παιδιά τους, στους τρίτεκνους, σε γονείς ανηλίκων τέκνων με αναπηρία ή προστάτες ατόμων με αναπηρία, σε Ρομά, σε άτομα απεξαρτημένα, σε προστάτες μονογονεϊκών οικογενειών και σε αποφυλακισθέντες μετά την έκτιση μακρόχρονης ποινής. Το υπόλοιπο 40% χορηγείται σε ανέργους. Και σε αυτές τις περιπτώσεις εφαρμόζεται σύστημα μοριοδότησης με βασικό κριτήριο το εισόδημα.
– Θεσπίζεται η λειτουργία Ολοκληρωμένου Πληροφοριακού Συστήματος, μιας ηλεκτρονικής βάσης όπου θα καταγραφούν όλοι οι αδειούχοι πωλητές, είτε είναι παραγωγοί είτε επαγγελματίες, τα είδη και οι ποσότητες που διακινούν και τα πρόστιμα που ενδεχομένως τους επιβάλουν.
Το ΟΠΣ θα έχει μητρώο αδειών, μητρώο ελέγχων-προστίμων και λαϊκών αγορών. Για πρώτη φορά θα υπάρχει επίσημη εικόνα για το υπαίθριο εμπόριο και όσους δραστηριοποιούνται σε αυτό.
– Αδειες παραγωγών πωλητών. Τροποποιήσεις έρχονται στο καθεστώς της αδειοδότησης των παραγωγών αγροτικών προϊόντων στις λαϊκές αγορές και στο λοιπό υπαίθριο εμπόριο. Οι παραγωγοί θα αδειοδοτούνται από τους δήμους κατοικίας τους αποσαφηνίζοντας το προηγούμενο θολό τοπίο της αδειοδοτούσας αρχής.
Παραμένει σε ισχύ η διάταξη πως στην Αττική και τη Θεσσαλονίκη η έκδοση και ανανέωση αδειών θα γίνεται από τις Περιφέρειες Αττικής και Κεντρικής Μακεδονίας, αντίστοιχα.
Επιπλέον, άδεια παραγωγού θα μπορούν να παίρνουν, εκτός από τους επαγγελματίες αγρότες, αγροτικοί και γυναικείοι συνεταιρισμοί, ομάδες και οργανώσεις παραγωγών.
Για πρώτη φορά άδειες παραγωγού θα έχουν το δικαίωμα να αποκτήσουν και φυσικά πρόσωπα που παράγουν είδη λαϊκής τέχνης, κοσμήματα, καλλιτεχνήματα και λοιπά έργα πρωτότυπης καλλιτεχνικής δημιουργίας. Για αυτούς δεν θα επιτρέπεται η δραστηριοποίηση στις λαϊκές αγορές.
– Καταργείται η αυτοπρόσωπη προσέλευση στις λαϊκές αγορές, εφόσον ο παραγωγός αναπληρώνεται από τη σύζυγο ή τα τέκνα.
– Οι έλεγχοι για τις άδειες παραγωγών αγροτικών προϊόντων θα γίνονται εκ των υστέρων και δειγματοληπτικά. Αφού ο αγρότης θα υποβάλλει τα δικαιολογητικά του, θα παίρνει την άδεια, και στη συνέχεια θα γίνονται αυτοψίες (στις δηλωθείσες γεωργικές εκμεταλλεύσεις τους) για να διαπιστωθεί αν όντως υπάρχει η παραγωγή των προϊόντων που δηλώνονται.
– Διακριτή σήμανση. Πράσινα ταμπελάκια στους πάγκους τους, με τα ονοματεπώνυμά τους θα φέρουν οι παραγωγοί και μπλε οι επαγγελματίες πωλητές.
– Κανόνες λειτουργίας επιδιώκεται να μπουν και στις λεγόμενες εμποροπανηγύρεις, κυριακάτικες, χριστουγεννιάτικες και πασχαλινές αγορές. Οι δήμοι είναι αρμόδιοι ώστε να θεσπίσουν κανόνες λειτουργίας και αδειοδότησης ενώ τίθενται σαφή χρονικά όρια λειτουργίας αυτών των αγορών.
– Επανακαθορίζονται ο τρόπος υπολογισμού και λοιπά θέματα σχετικά με το ημερήσιο ανταποδοτικό τέλος, που υποχρεούνται να καταβάλλουν οι προσερχόμενοι στις λαϊκές αγορές. Το ύψος του ημερήσιου τέλους καθορίζεται ανά τρέχον μέτρο εκθετηρίου ανά ημέρα, είναι κοινό για παραγωγούς και επαγγελματίες πωλητές και καταβάλλεται μηνιαίως είτε σε ειδικά ορισμένο τραπεζικό λογαριασμό, είτε στο ταμείο του φορέα λειτουργίας.
Το σχέδιο νόμου του υπουργείου Οικονομίας, για το υπαίθριο εμπόριο επιχειρείται να μπει τάξη στο πλαίσιο λειτουργίας αυτού του τύπου εμπορίου που στα χρόνια της κρίσης αποτελεί για αρκετούς μία επαγγελματική διέξοδο.
Το σχέδιο νόμου επιχειρεί να εξαλείψει όλα τα “γκρι” σημεία που ισχύουν σήμερα και εμποδίζουν ολόκληρες κοινωνικές ομάδες να δραστηριοποιηθούν ενώ επέρχονται αλλαγές ως προς τον τρόπο χορήγησης των αδειών, καθώς θα εφαρμόζεται σύστημα μοριοδότησης, δίνεται η δυνατότητα σε αγροτικούς συνεταιρισμούς να πωλούν προϊόντα, έχοντας μέχρι 10 άδειες, και θα μπορούν και οι επαγγελματίες αγρότες να δραστηριοποιούνται σε πάσης φύσεως αγορές.
Σκοπός των νέων ρυθμίσεων είναι να καθοριστούν κανόνες όχι μόνο στον χώρο των λαϊκών αγορών, του στάσιμου και πλανόδιου εμπορίου, αλλά και στις εμποροπανηγύρεις, τις κυριακάτικες, χριστουγεννιάτικες και πασχαλινές αγορές ακόμη και στις κινητές καντίνες.
Πηγή:- iPaideia.gr